三ツ星からB級まで美味しいもの情報満載♪


by harapeko-angel
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☆出会いは宝☆

先週、ふとしたご縁から広島で行われた飲食店向けのセミナーでプレゼンテーションをさせて頂いた。この日の講師は日経レストラン編集長の遠山敏之氏とFCコンサルタントの安藤素さん。プレゼン担当のharapekoもラッキーなことにランチをご一緒させて頂き、今の食のトレンドや次なるブームなど食いしん坊にはたまらない耳寄りな話を聞きながら楽しい時間を過ごした。
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ランチ会場は中区八丁堀のアーバンビューグランドタワー1Fにある『Wedding&Restaurant TOWANI』☆


セミナーの中で遠山編集長が話されていた「繁盛店になるための3つのチェック」の話。
1.自店(自分)の強みを分かっているか
2.伝える努力をしているか
  *コミュニケーションはアナログで!
3.仕事を徹底できているか
  *何か一つ徹底してやってみる
  *変化を楽しむ。やってダメなら別のやり方を実行する
  *常に刺激を受ける環境を!
  ほとんどの場合、やろうとは思ってるけどやってないことが多い。
...どの業界にも通じる話!とても面白かった。ただの食いしん坊が日経レストランの編集長と一緒にお食事できるなんて....とっても素敵♪人生は本当に面白い!...やっぱりやりたいこと、興味のあることを周りに分かりやすく伝えておくことは大切!これだけでどんどん夢はカタチになっていく。

FCコンサルタントの安藤素さんとは偶然にも同い年。彼女は船井総研に勤務した後、別の会社のFC本部でマネジメントを経験し、取締役に就任。その後独立してFCコンサルタントとして活躍している。セミナー終了後、お茶をしながら女性の生き方の話で盛り上がる。これからの人生をどう生きていくか....ここ数年ずっと頭の中をぐるぐるしているテーマ。業界は違えどお互い仕事を頑張ってきた者同士。同い年の女性の活躍に多いに刺激を受けた。

このところ本当にたくさんの素敵な人と出会う。そして出会った人が口にした言葉が心に残る。新しい出会いが次の出会いへと繋がり、いろんなご縁を紡いでいく。出会いは宝なり。

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by harapeko-angel | 2008-04-23 00:44 | 独り言