三ツ星からB級まで美味しいもの情報満載♪


by harapeko-angel
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☆I love 牡蠣☆

妹的存在のnamiちゃんから大好きな牡蠣が送られてきた☆
namiちゃんホントにありがとう〜♪
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harapekoの三大好物のひとつ。


今夜は牡蠣と春菊のガーリックオイル焼きを作ってみました(写真は撮り忘れてしまいましたが...)
キッチンで届いた牡蠣を取り出しているとき、ふと食いしん坊魂に火がついた!
送られた箱には「加熱用牡蠣」と書いてあったのだけど.....「生で食べたい!酢ガキで食べてみたい!!!」



実は牡蠣って生食用より加熱用のほうが美味しいんです。イメージ的には生食用=新鮮ってイメージだけど生食用の牡蠣って出荷の数日前に滅菌処理した海水の中に移され、数日絶食状態にして毒素を吐き出させはらぺこ状態にするんですね。だから身も痩せて味も落ちるわけ。
その点、加熱用はそんな加工は加えず、そのまま出荷されるため味が断然違ってくるわけ。
一度はチャレンジしてみたかった...





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※写真は去年のもの


....というわけでこのプリプリの牡蠣を生でペロリ。
あ〜I love 牡蠣☆


※よい子のみなさんは決してマネしないでくださいね。
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by harapeko-angel | 2010-01-29 20:21 | 独り言